一家店一天卖出70000只!上海人为了吃汤团真的是拼!

liukang20241周前朝阳吃瓜955
前些日子有个阿姨上了热搜
她坐火车4个多月里逃票118次
竟然都是为了去姑苏吃汤团
OS:简直天天吃,她竟然都没吃腻!
逃票这事儿要坚决抵抗哈!
有姑苏美食专家看完新闻感叹:
那么热心来吃汤团的,肯定是上海人
确实,上海人对汤团是真爱!
什么样的汤团对上海人的食欲?
以苏式汤团为例,皮和馅都大有奥妙!
皮子韧、糯、滑
姑苏汤团的糯米粉,定是手磨的
会烧“芡”汁兑入干粉
揉成的粉团才又韧又软糯顺滑
馅心丰厚
丰厚的苏式馅心肯定让人挑花眼
咸芯:肉、菜肉、萝卜丝…
甜芯:豆沙、芝麻、花生…
来历:好玩姑苏
苏式鲜肉汤团诀窍便是
猪皮冻和本地的红菱红菱
爽口解腻,与猪肉相辅相成
猪皮冻受热消融,咬开后会爆汁
阿拉爱称芝麻馅为“黑洋沙”
把猪的“板油”揉到黑芝麻粉里
煮熟后的芝麻馅儿是流心的
这两天的上海人为这道独爱的“团团圆圆”
又敞开了一年一度排队形式
▼- 宁波汤团店 -宁波汤团也是上海人的心头好
它的外皮透着更浓的米香和干劲
1945年创建的城隍庙宁波汤团店
最近一天最多要卖出7万只
这儿的汤团不是下到清水里
汤里还要加上点酒酿轻轻勾芡……
吃完汤团,去豫园看灯
是许多上海人的元宵传统
这便是阿拉“老底子”的米道85后顾客徐小姐说:“小时分父母带着我来豫园吃汤团,现在我带着他们和我儿子一同来吃汤团,回想一下小时分的味道。”
店里现在还有榴莲味汤团
也是顺应潮流的立异了
- 美新点心 -美新主打是的宁波汤团
许多上海人每年元宵必吃
美新汤团最有名的便是黑洋沙汤团
每到元宵接近,部队都很长
并且顾客一买便是一大包
by群众点评@老傅
- 王家沙 -
他家蟹粉汤团最近热销中
每天能够卖出5-6千盒
为啥噶热销
由于他家蟹粉汤团很“考究”
“蟹肉是用新鲜的蟹当场拆出来的,包的时分还要打两轮褶,第一道有12至14个花皮,第二道要18个……这样包出来的汤圆皮薄、汤汁鲜美。”
- 七宝老街汤团店 -
上海人最最欢欣的咸汤团应该便是七宝老街汤团了
鲜肉or菜肉馅子的,都超级嗲!
by群众点评@飘动的小馒头
不同味道有不同的造型
看着都很有意思
by群众点评@LAURA1
有网友直言:吃过这儿的,不想吃其它汤团了
- 盛兴汤包 -
躲藏版老店的汤团相同很抢手
坐落顺义路的盛兴汤包店
最近一天也能卖出8000只汤团
包汤团师傅感叹:
一天要包11小时,手都包抽筋了!
- 沧浪亭面馆 -
这家上海的老牌面馆汤团其实也是低沉地好吃
老吃客点评:
肉汤圆汤汁丰满却不腻,十分特别
周边居民一买便是好几种口味
没时间排队的同学
超市里也很多上架了各色汤团
除了黑芝麻和鲜肉口味的
时新的有榴莲、香芋、南瓜等口味
每到元宵汤团咸甜之争都要被热议一番
其实对爱吃汤团的上海人来说
咸汤团甜汤团,究竟哪个更好吃?
信任许多人会说:各有味道,米道都嗲,侪欢欣搿!
(@如是mwj)
对,上海人吃汤团时都有两个胃
一个装甜,一个装咸~所以哪款口味的汤团是你独爱?
欢迎在留言里告知小侬~
最终,小侬为我们整理了一份
《姑苏汤团老店名单》
欢迎在侬好上海微信
后台回复关键字:汤团
就能一键取得哟~
记住乘火车去姑苏有必要买票哦!
【小青菜归纳修改】
来历:好玩姑苏(suzhouwlv)、央视科教(cctv10_kejiao)、淘最厨房(tzkitchen)、姑苏市文广旅局官微(suzhouvisit)、东方网、上海静安、上海黄浦、群众点评及网友,部分图片来历网络,如有得罪,敬请联络。版权声明:未经授权谢绝转载。点击主页面底部菜单,可阅览完好版权声明。
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